Ternyata Daging Bebek Punya Manfaat Bagi Ibu Hamil

Masakan olahan bebek adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, tak terkecuali para ibu hamil. Menurut sejarah, manusia telah mengkonsumsi daging bebek sejak 4.000 tahun yang lalu. Memang jika mengkonsumsi daging bebek berlebihan akan menganggu kesehatan. Namun, daging bebek sendiri memiliki manfaat untuk tubuh jika dikonsumsi tidak berlebihan.

Lalu apakah daging bebek baik dikonsumsi para ibu hamil? Jawabannya adalah iya. Namun, ada beberapa syarat yang harus diperhatikan seperti cara memasak yang baik. Disarankan bagi para ibu hamil agar mengkonsumsi daging bebek yang telah dimasak setidaknya pada suhu 165°F agar memastikan daging telah benar-benar matang. Dan juga, ibu hamil disarankan untuk menghindari memakan daging setengah matang yang mungkin masih mengandung bakteri yang dapat membahayakan kehamilan.

Walaupun begitu, daging bebek tetap memiliki manfaat jika dikonsumsi oleh ibu hamil. Berikut daftar manfaat daging bebek bagi para ibu yang sedang mengandung.

1. Mengandung Banyak Protein dan Asam Amino

Mengkonsumsi daging bebek saat hamil dapat membantu untuk meningkatkan asupan protein. Daging bebek mengandung banyak protein dan asam amino yang dapat membantu diet sehat dan seimbang. Setiap 2,5 ons daging bebek mengandung sekitar 18 gram protein yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh ibu hamil terhadap serangan penyakit.

2. Membantu untuk Meningkatkan Metabolisme Seluler

Daging bebek merupakan sumber mineral zinc yang baik. Dalamsetiap 3,5 ons daging bebek memiliki sekitar 1,9 miligram zinc yang mencukupi sekitar 24%  kebutuhan zinc yang direkomendasikan untuk wanita setiap harinya. Zinc memiliki fungsi untuk memicu dan memfungsikan enzim penting untu proses metabolisme sel yang sehat dan efektif di dalam tubuh. selanjutnya, zinc dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh secara substansial selama periode kehamilan.

3. Berperan dalam Meningkatkan Sistem Saraf

Daging bebek mengandung banyak vitamin B5 dan B12. Dalam satu porsi bebek memiliki kandungan 1,6 mg vitamin B5 yang merupakan 32% asupan vitamin harian dan direkomendasikan dan 0,4 mg vitamin B12 yaitu 12% dari asupan harian yang disarankan. Vitamin B5 membantu menproduksi senyawa kimia yang memainkan peran penting dalam sinyal safar. Sedangkan, vitamin B12 memberikan perlindungan dan baik dari kerusakan saraf selama kehamilan serta mencegah risiko cacat pada bayi belum lahir.

4. Dapat Meningkatkan Hemoglobin

Hemoglobin sangat dibutuhkan untuk ibu hamil serta janin yang berada di kandungan untuk tetap sehat. Daging bebek yang kaya akan zat besi akan membantu meningkatkan produksi hemoglobin dalam tubuh. sehingga, mengkonsumsi bebek saat periode kehamilan dapat meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah risiko terkena anemia.

(Ragam Racikan Bebek Spesial di Bulan Juli dari The Gallery Restaurant Hotel Ciputra World Surabaya)

Sesuai dengan tema yang di atas, bulan ini The Gallery Restaurant Hotel Ciputra World Surabaya memiliki menu spesial khas bebek. Spesial di bulan Juli ini, The Gallery Restaurant akan memanjakan lidah para pelanggang dengan ragam racikan makanan yang menggunakan daging bebek sebagai bahan dasar mulai dari yang diolah secara kering hingga berkuah. Executive Chef Hotel Ciputra World Surabaya, Chef Indra Herawan menghadirkan kreasi baru dari olahan bebek yang diracik menjadi salad, sup dan dipanggang. Menu yang menjadi andalan diantaranya, Slow Duck Braised Salad, Duck Soup with Tofu, Carrot, Maushroom, Tomato and Cucumber dan Grilled Duck Confit served with Mashed Potato Vegetable String Bean.