Resep Pasta Bolognese Simple dan On Budget

Bolognese jadi menu olahan pasta yang sangat mudah untuk di sajikan. Untuk resep berikut ini merupakan resep pasta bolognese on budget yang mana meminimalisir penggunaan daging cincang. Selain lebih hemat, tetapi juga lebih rendah lemak jenuhnya dan juga merupakan sumber serat yang baik.

Bahan-bahan:

1 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus

250g daging sapi cincang, jenis apa pun

400g kacang lentil hijau, tiriskan

400g tomat cincang kaleng

250g pasta penne kering

1 kaldu sapi

3 sdm saus tomat

½ sdt herba campuran

75g cheddar, parut halus

garam dan lada hitam

Langkah-langkah:

1. Masukkan bawang bombai dan daging cincang ke dalam panci lalu goreng selama 5 menit dengan api sedang-besar, aduk dan tambahkan lentil, tomat, dan 700ml air ke dalam panci.
2. Masukkan pasta, hancurkan di atas kaldu dan tambahkan saus tomat dan campuran bumbu. Bumbui dengan banyak lada hitam.
3. Tutup dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama 18-20 menit, atau sampai pasta empuk dan saus mengental, aduk sesekali. Aduk lagi menjelang akhir waktu memasak agar pasta tidak lengket. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
4. Sajikan dengan taburan keju di atasnya, taburi dengan keju dan panggang di bawah panggangan panas selama 3–5 menit atau sampai keju meleleh. Sajikan.