3 Resep Masakan Dengan Daun Basil Sebagai Pelengkap

Daun basil merupakan salah satu jenis rempah dedaunan dengan rasa khas yang savory dan fresh. Biasanya jenis daun ini dimanfaatkan untuk masakan barat seperti pasta atau mashed potato. Berikut 3 resep masakan yang menggunakan daun basil sebagai pelengkapnya.

1. Chicken With Mashed Potato

Bahan-Bahan Yang Diperlukan :

• 1 potong dada ayam tak bertulanf
• 2 buah kentang
• 4 buah unsalted butter
• Daun basil
• Garam
• Lada hitam
• Susu full cream
• Kaldu jamur

Dimulai dengan mencuci bahan-bahan seperti ayam dan kentang hingga bersih. Panaskan air untuk merebus kentang dan rebus hingga empuk. Panaskan wajan dan lelehkan unsalted butter di atasnya. Tuang ke dalam daging yang sudah dipotong lalu tambahkan daun basil, aduk merata. Panaskan wajan kembali lalu masak daging yang sudah diberi butter hingga kecoklatan, taburkan garam dan lada. Kupas kentang yang sudah direbus lalu tumbuk bersama dengan keju, bubuk daun basil, butter cair, susu full cream sampai halus. Masakan siap disajikan.

2. Tomato Basil Salad

Bahan-Bahan Yang Diperlukan :

• 150 gr tomat ceri yang dibelah dua
• Bawang merah secukupnya yang diiris tipis
• 20 daun basil yang dicincang kasar
• ¼ sdm minyak zaitun
• 3 sdt cuka masak
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam

Siapkan juga mangkuk sebagai wadah untuk mencampur salad. Tambahkan tomat, daun basil, bawang merah ke dalamnya. Beri minyak zaitun, garam dan lada pada mangkuk kecil terpisah lalu aduk merata. Campurkan minyak berbumbu tadi pada salad dan siap disajikan.

3. Caprese Salad

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan :

• 2 buah tomat segar
• 6 lembar daun basil atau selada
• ½ kotak keju mozzarella
• Merica bubuk
• Oregano
• 2 sdt minyak zaitun

Pertama, iris tomat menjadi 4 bagian namun tidak sampai terputus. Iris keju mozzarella menjadi 6 bagian lalu selipkan keju pada belahan tomat yang sudah ada. Masukkan daun basil atau selada dan selipkan juga di antara keju dan tomat. Untuk sausnya sendiri, campurkan merica dengan minyak wijen lalu aduk merata. Siram di atas tomat dan taburi oregano sebelum disajikan.