Sticky Apple Toffee Pudding, Resep Dessert Andalan Keluarga

Yuk coba hidangan versi klasik dari Sticky Toffee Pudding yang tengah viral. Kali ini, bukan hanya mengandalkan cita rasa yang khas, namun juga rasa fruity dari apel yang memberikan sensasi beda saat dimakan. Sajikan dengan krim, custard, maupun es krim vanilla dan makan malammu akan ditutup dengan sempurna.

Bahan-bahan:

85 gram mentega, lelehkan

140g tepung terigu    

100 gram gula     

1 sdm baking powder

200 ml susu

1 butir telur, kocok

1 sdt ekstrak vanila

2 apel kupas, buang bijinya, dan iris

140 gram brown sugar

50 gram kacang pecan

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven dengan suhu 180C. Olesi loyang berukuran 2 liter/3½ liter dengan mentega.
2. Masukkan tepung, gula, dan baking powder, bersama dengan sedikit garam, ke dalam mangkuk besar. Campurkan susu, mentega, telur, dan ekstrak vanila, lalu aduk ke dalam bahan kering hingga menjadi adonan yang halus.
3. Susun apel di piring, sendokkan adonan di atasnya dan ratakan dengan pisau hingga apel tertutup.
4. Untuk topping, tuangkan 250ml air mendidih ke atas gula pasir dan aduk hingga rata. Tuang cairan di atas adonan puding, lalu taburkan kacang pecan.
5. Panggang sekitar 40 menit hingga puding mengembang dan berwarna keemasan. Gunakan sendok besar untuk menyajikan puding, Sajikan dengan menuangkan krim, custard hangat atau es krim vanilla.