Snack Sehat Mengenyangkan Dengan Oatmeal Raisin Scone

Snack Sehat Mengenyangkan Dengan Oatmeal Raisin Scone
14 September 2021 08:56 WIB

Oatmeal raisin scone biasanya anda temukan di gerai makanan cepat saji atau cafe. Kini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-bahan :

  • 230 gr tepung serbaguna
  • 100 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 3/4 sdt baking soda
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 110 gr mentega tawar
  • 60 gr rolled oats
  • 50 gr kismis
  • 50 gr chocochips
  • 180 ml susu cair
  • 1/2 sdm air jeruk nipis
  • Susu cair untuk olesan

Pertama-tama buat adonan buttermilk dengan menuangkan susu cair dalam wadah, tambahkan air jeruk nipis lalu aduk terus hingga membentuk gumpalan, sisihkan sebentar. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius. Lalu siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda dan garam. Aduk merata lalu tambahkan mentega yang sudah dipotong-potong.

Gunakan dua pisau atau dua garpu untuk memotong butter hingga menjadi butiran kecil yang terbalut bahan campuran tepung. Tambahkan kismis, chocochips dan oats lalu aduk merata sambil ditambahkan buttermilk sedikit demi sedikit. Pindahkan adonan ke permukaan bertepung, uleni sebanyak 4-5 kali lalu bentuk bundar adonan dengan diameter kurang lebih 18 cm. Bagi menjadi 8 adonan lalu uleni dan letakkan satu per satu di atas loyang.

Beri olesan susu cair dan taburi dengan oats agar permukaan scone menjadi kecoklatan. Panggang kurang lebih 15-18 menit hingga kuning kecoklatan. Angkat dari oven dan dinginkan.






Gabung Milis

Daftarkan diri Anda dan dapatkan update terbaru dari WomanBlitz