Resep Mozarella Stick Renyah Dengan Menggunakan Air Fryer

Kunci untuk membuat stik mozzarella ala restoran yang renyah yaitu dengan memasaknya dari kondisi beku. Untuk hasil sempurna kalian bisa memasaknya dengan menggunakan air fryer. Berikut adalah resepnya!

Bahan-bahan:

400g keju mozzarella

2 sdm tepung terigu

1 sdt bawang putih bubuk

1 butir telur ayam kampung

40gr tepung panko

minyak zaitun

garam dan lada hitam

Langkah-langkah:

1. Potong mozzarella menjadi bentuk balok memanjang. Siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu serta bawang putih bubuk. Di wadah lain, kocok telur dengan garam dan merica secukupnya. Siapkan juga tepung panko di wadah terpisah
2. Gulung potongan mozzarella ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, lalu ke dalam tepung dan telur lagi, untuk membuat lapisan ganda. Pastikan setiap bagian terlumuri tepung seluruhnya. Lapisi dengan baik di remah roti panko.
3. Bekukan minimal 30 menit hingga padat.
4. Semprotkan bagian bawah air fryer dengan semprotan minyak zaitun dan susun satu lapis batang mozzarella di bagian bawah. Semprotkan bagian atas stik mozzarella dengan minyak sebelum digoreng selama 10 menit pada suhu 200C. Ulangi sampai semua stik mozzarella matang, lalu sajikan segera.