Resep Biterballen Mozzarella Untuk Snack Keluarga

Resep Biterballen Mozzarella Untuk Snack Keluarga
23 September 2021 11:16 WIB

Snack asal Belanda ini sekilas menyerupai kroket dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Anda bisa mengkombinasikan berbagai daging, kentang hingga keju untuk menambah citarasa gurih. Berikut panduan membuat yang bisa anda coba.

Bahan-bahan :

  • 150 gr tepung terigu
  • 100 gr mentega
  • 350 ml susu cair
  • 250 gr daging cincang
  • 1 siung bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm kecap inggris
  • ½ sdt biji pala
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 1 sdm gula
  • Keju mozzarella

Bahan kulit :

  • 100 gr tepung roti
  • 2 butir telur
  • 100 gr tepung terigu
  • Minyak goreng

Pertama-tama, cincang kasar bawang bombay dan tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan irisan daun bawang, bawang putih lalu masukkan ke tumisan bawang bombay. Tambahkan daging giling, masak hingga merata. Tambahkan kecap inggris, lada, gula, garam lalu aduk kembali hingga rata.

Lelehkan mentega di atas api kecil dan tambahkan tepung terigu. Aduk hingga rata lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan tumisan daging ke dalamnya dan aduk kembali. Beri bumbu berupa parutan biji pala, lada, garam dan gula. Sisihkan hingga dingin.

Mulai ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat-bulat, isi dengan potongan keju. Balurkan dengan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir. Goreng hingga keemasan dan matang sempurna.






Gabung Milis

Daftarkan diri Anda dan dapatkan update terbaru dari WomanBlitz