Resep Egg Custard Pie, Hidangan Favorit Keluarga di Rumah!

Egg Custard Pie merupakan hidangan sederhana, klasik, dan sangat lezat. Resep ini sangat digemari banyak keluarga terutama sebagai hidangan penutup. Rasanya kuat akan kombinasi vanila dan pala. Kemudian, terdapat perpaduan dua tekstur yang kontras: custard yang lembut  serta kulit pie yang renyah.

Bahan-bahan

kulit pai

200g gula

2 sdm tepung serbaguna

1/2 sdt garam

1/4 sdt pala bubuk

4 telur

2 sdm mentega

480ml susu

1 sdm ekstrak vanila

Langkah-langkah

1. Panaskan oven di suhu 176° C
2. Siapkan adonan pie yang sudah jadi, Ratakan adonan di cetakan khusus pie dan rapikan ujungnya kemudian simpan dalam freezer.
3. Keluarkan adonan dari freezer, Panggang selama 45 hingga 50 menit atau sampai agak keemasan.
4. Kurangi suhu oven hingga 162°C.
5. Siapkan mangkuk besar, kocok gula, tepung, garam, dan pala. Kocok telur, diikuti mentega cair, lalu susu dan ekstrak vanila. Isiannya akan cukup cair dan berwarna kuning pucat.
6. Tuang isian ke dalam adonan pie yang masih setengah matang. Pindahkan pai dengan hati-hati ke oven dan panggang, 50 hingga 55 menit.
7. Keluarkan pai dari oven biarkan di suhu ruangan. Saat sudah benar-benar dingin, simpan pai di lemari es sampai siap disajikan.