Chicken Pakora, Hidangan Khas India Cocok di Sajikan Saat Hari Raya

Jika biasanya Hari Raya Idul Fitri penuh dengan hidangan khas Nusantara, maka tidak ada salahnya bagi kalian untuk menyajikan makanan khas Idul Fitri dari berbagai negara. Salah satunya dari India, oleh karena itu, yuk sajikan hidangan Chicken Pakora khas dari India untuk rayakan lebaran bersama keluarga.

Bahan-bahan:

700 gram ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil

2 sdm tepung maizena

50g tepung beras

40 g tepung terigu

3 cabe kering, dihaluskan    

½ sdt cabe bubuk

½ sdt bubuk kari

½ sdt ketumbar bubuk

½ sdt jintan

2 bawang bombay kecil, cincang

Ketumbar secukupnya, cincang halus

minyak sayur    

saus cabai manis

Langkah-langkah:

1. Masukkan ayam ke dalam mangkuk besar, dan lapisi potongan-potongan tersebut dengan tepung maizea. Campur tepung beras, cabai, rempah-rempah, bawang, ketumbar dan 1 sdt garam. Aduk rata.
2. Secara bertahap tambahkan sekitar 150ml air sampai bahan menjadi sedikit basah. Aduk ayam dan bumbu hingga merata.
3. Panaskan minyak hingga 180C. goreng chicken pakora selama 8-10 menit, balik secara teratur, sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan di atas piring dan Sajikan  selagi panas dengan saus cabai manis.