Chicken Arrabiata, Resep Pasta Mudah dan Menggugah Selera

Resep Arrabiata ayam yang sederhana dan lezat ini mudah disiapkan bahkan untuk para pemula. Bahannya mudah didapatkan di supermarket dan cara penyajiannya pun mudah untuk diikuti. Jadi, simak resep berikut ini agar bisa mencoba sendiri di Rumah! 

Bahan-bahan:

2 dada ayam besar    

4 sdm minyak zaitun

4 siung bawang putih

½ ikat kecil peterseli     

1 sdt cabai bubuk

2 x 400g kaleng tomat

1 sdm gula pasir    

400g penne pasta

 garam dan lada hitam

15g Parmesan

Langkah-langkah:

1. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Tambahkan dada ayam dan goreng dengan api sedang-tinggi sampai bagian luarnya berwarna cokelat keemasan. Angkat dari wajan dan tiriskan.
2. Campur bawang putih dan peterseli bersama-sama dalam mangkuk kecil. Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan dengan campuran bawang putih dan peterseli serta cabai. Kecilkan api dan tumis bersama selama kurang lebih 30 detik hingga benar-benar harum. Campurkan tomat dan gula. Isi seperempat setiap kaleng dengan air untuk membilas sisa saus tomat dan masukkan semuanya ke dalam wajan.
3. Masukkan dada ayam ke dalam saus dan didihkan perlahan selama 8–10 menit, balikkan ayam. Periksa apakah ayam sudah matang dan angkat dari saus ke atas talenan. Masak saus selama sekitar 10 menit hingga kental dan bagian atasnya berkilau dengan minyak.  Iris dada ayam dan masukkan kembali ke saus.

4. Sementara itu, didihkan panci besar berisi air. Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak selama 9–11 menit atau sampai matang sesuai keinginan Anda. Tiriskan pasta sampai bersih dan kombinasikan dengan saus.
5. Untuk menyajikan, taburkan beberapa peterseli dan taburi dengan Parmesan.